2锅里水烧开，将豌豆和玉米下锅煮30秒。
3捞出来沥干备用。
4胡萝卜擦丝后，切碎。
5洋葱拦腰切两半。
6在中间再切一片。
7边缘2圈慢慢剥开来，就是洋葱圈。
8洋葱中间的芯切碎，和胡萝卜碎一起加入玉米豌豆粒里。
9鸡蛋加入，混匀。
10再加入一大勺生粉，一点盐，混匀。
11蔬菜蛋饼液就做好了。还是比较稠的。
12锅里倒一点油，刷均匀。开小火。
13放入洋葱圈。
14用勺子把蔬菜蛋糊舀入洋葱圈内。
15盖上盖子中小火煎一会，待表面凝固即可。大概4，5分钟。
怎么能让辅食变得好吃呢，今天小编就给大家介绍一道色彩非常鲜艳的蛋饼——洋葱圈蔬菜蛋饼，色彩鲜艳，营养丰富，非常简单易学，而且适合孩子，下面来看做法吧！
烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<45分钟 |
主料 | |
洋葱1个 | 鸡蛋1个 |
生粉1大勺 | 胡萝卜1小节 |
玉米粒10几粒 | 豌豆10几粒 |
调料 | |
盐适量 | |
1.洋葱可以增进食欲，促进消化，有较强的杀菌作用；
2.胡萝卜健脾消食、补肝明目，可以保护宝宝视力；
3.玉米含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动。
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