葡式蛋挞

wings

此款蛋挞美味无比，不加面粉或淀粉的蛋挞尤其嫩滑，口感非常棒，相比买来的，不如自己尝试动手做，保证味道不比买的差而且还省钱。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时
主料
淡奶油100克	牛奶50克
蛋黄2个	细砂糖16克
蛋挞皮8个
调料
炼乳1小匙

做法步骤1准备好需要的食材。

2在不锈钢容器内加入淡奶油和牛奶。

3继续加入细砂糖。

4隔温水搅拌至细砂糖溶化。

5稍放凉后，加入蛋黄和炼乳。

6搅拌均匀，静至1-2分钟（等气泡消失）。

7把蛋挞液倒入解冻好的挞皮中，八分满。

8入预热好的烤箱中层，上下火，220度，15分钟左右。

9成品出炉。



烹饪小窍门

1、蛋挞皮提前常温解冻，也可以在微波炉内转十几秒解冻；
2、如果没有炼乳可以不加，适当添加些许细砂糖，建议糖控制在15g—20g，如果再多的话吃起来比较腻哦；
3、可以添加各种喜欢的水果；
4、烤的时候观察蛋挞上色的情况，表面有些许焦化即可；按自己烤箱脾气调整温度和时间。